Carica bentuknya seperti pepaya tetapi ukurannya kecil dan beraroma wangi jika sudah masak (kuning). Ketika sarapan pagi di Dieng, pemilik warung sedang menawarkan buah carica kepada pembeli, dengan harga Rp. 6.000,-/ kg atau sekitar Rp. 1.000,- per buah.
Saya tertarik untuk membeli sebanyak 6 buah carica dan akan saya coba untuk buat manisan carica.
Ternyata daging buah carica yang berwarna kuning tidak manis, dan juga tidak beraroma wangi, sebaliknya biji2 dalam dagin buahlah yang beraroma wangi.
Setelah kulit buah dikupas, carica dibelah menjadi dua dan seluruh biji dikeluarkan dan diaduk hingga merata maka aroma wangi benar-benar keluar. Dicampur dengan sedikit air maka benar-benar air menjadi wangi carica, tinggal ditambahkan gula pasir secukupnya sesuai keinginan kita seberapa manisnya.
Sementara daging buah diiris tipis dan campurkan dengan air perasan biji buah carica, rebus hingga air mendidih dan buah menjadi empuk.
Dari satu kilo buah carica, dapat menjadi 5 mangkok kecil siap saji.
Manisan carica akan lebih enak bila disajikan dengan es.
Harga carica kemasan yang sudah siap makan sekitar rp. 12.000/ botol
16 comments:
Teu aya didieu mah, kamari ningali BALIMBING hiji 4 € = 50 000 rupiah gelonya...minal aidzin....
mahal banget ya pakdhe...
Memang mungkin karena cepat busuk, dan dari jauh Thailand....ada Mangga HARUM MANIS weh 5 sampe 7 € sebiji...
buah apaan seh ? kalo belimbing enggak deh kayaknya.... malah mirip mengkudu yak...
wisss poancen penak tenan kuwi mas,
ohh terimakasih ya kaaaaaaaang, dah sharing yang seger2
wahhh ternyata....punya bakat terpendam untuk urusan kuliner..... kayaknya seger tuh manisannya
pulang kampungnya ke wonosobo ya?
met lebaran ya..
marai ngiler aja nih ...
pak dhe... beli sekilo mangga disitu bisa dapat sekarung di sini hehehe
mbak, ini mirip dengan pepaya, tetapi ukurannya kecil banget...pohonnya seperti pohon pepaya.
daging buahnya tidak manis, jika sudah matang berwarna kuning dan aroma wanginya enak banget,
saya pernah posting buahnya disini.
http://3ojo.multiply.com/photos/album/115/Carica
ya mas...., kalau balik wajib bawa carica apalagi dinikmati ketika siang hari ditambah es...
sama2 lyyy
seger banget tha...., nanti kalau sudah pangsiun buka warung makan sama anak... hehehe
ya jelas mudik ke wonosobo to mbak, met lebaran juga
hehehe...lha memang seger dan enak je...
Post a Comment